GlobalRus.ru | Ежедневный информационно-аналитический журнал.
 
 
 
     Потребности     
     Арабески     
 Форум 
     Государственный Клуб     

Национальное достояние

Закон о водке для России

Промелькнувшее около месяца назад сообщение о внесенном в секретариат украинского парламента законопроекте «О сале» прошло повсеместно по разряду курьезов, каковыми любят баловать своих подписчиков маленькие сетевые информагентства. Карикатурный характер начинания подчеркивался содержащимися в проекте пунктами о признании сала национальным достоянием и строгой государственной стандартизации этого продукта.

Смех, однако, получается беспричинный. Почти в каждой культуре существует гастрономическое явление, так или иначе признаваемое за сакральное и тщательно оберегаемое юридически — не столько по сентиментально-историческим, сколько по вполне практическо-экономическим соображениям: покупая — как правило, не задешево — не просто  хлеб насущный, но некий кулинарный символ, потребитель, особенно иностранец, должен понимать, за что он платит такие деньги.

Вряд ли найдется на свете гурман, способный втемную отличить пармскую ветчину от гораздо более дешевой лигурийской. Или осознанно предпочесть немецкий киршвассер австрийскому. Соучаствуя в глобальной спекуляции деликатесами, обжора платит за душераздирающие истории про печати, которые ставятся бесстрастными контролерами на придирчиво выбранных окороках, и про хитроумные устройства, сортирующие по размеру яблоки, только и пригодные для производства настоящего фруктового самогона.

Алкоголь вообще — наиболее благодатная почва для сочинения самозабвенных мифологий. Scotch Whisky Act 1988 года не только указывает, что изготовление настоящего шотландского виски должно осуществляться исключительно в Шотландии, но и подробно описывает, например, крепость исходного, неразбавленного дистиллята в 94,8 градусов, разрешает выдерживать продукт исключительно в дубовых бочках,  не более чем в семь сотен литров, и только на аккредитованных складах и запрещает использовать любые вкусовые добавки, кроме спиртовой карамели. (Понятно, что отличный, по крайней мере в части географической, ирландский whiskey, во всяком случае, не хуже.) Французский декрет 1909 года изощряется в условностях производства настоящего коньяка еще пуще. Любовные подробности про то, что, например, в департаменте Дордонь (в отличие от департамента Шарант) только некоторые районы достойны выращивать виноград для коньяка и что бочки для оного должны быть непременно изготовлены из дубов Тронсе и Лимузена, вот уже сто лет работают безотказно: потребитель выкладывает свою сотню за бутылку и не чешется. Ром и граппа, аквавит и самбука, кашаса и портвейн (не говоря уж о сухих винах) описываются в государственных актах, которые сами по себе есть важнейший маркетинговый инструмент.

Ничего подобного с главной русской алкогольной гордостью не происходит. Начавшиеся при царе Горохе судебные процессы за правообладание всемирно известными марками, умение различать «Союзплодимпорт» и «Союзплодоимпорт» и проверка водочной этикетки с мастерством капитана Алехина (шрифт, цвет, номер партии, качество нанесения клея на обратную сторону… ажур!) — понятно, что рядовой зарубежный потребитель, оказавшись в московском магазине, выбирает либо «Столичную», либо то, что подороже (этим, кстати, объясняется появление в последнее время сразу нескольких марок, цена которых для водки запредельна).

Унаследованное с дореволюционных времен отношение к водке как всего лишь к сверхнадежному источнику налоговых и акцизных поступлений требует от государства одних только гарантий, что выпивший потребитель не ослепнет или не умрет. Госмонополия на спирт теоретически удовлетворяет этому; изготовление заведомо опасных для жизни суррогатов уже не приносит сверхприбылей. Превращение водки в тот самый национальный гастрономический символ предполагает усилия совсем другого рода.

Во-первых, что мешает зафиксировать юридически (желательно, от имени государства) старый рекламный лозунг «Only vodka from Russia is genuine russian vodka»? Идеальный вариант присвоения Россией исключительного права на слово vodka (остальному человечеству можно широким жестом оставить название wodka) многими юристами признается нереальным, но, по крайней мере, достойным попытки (отказ от любимых игрушек вице-премьера Гордеева –  “Советского шампанского” и российского “коньяка” – тут, правда, неизбежен: qui pro quo).

Во-вторых, количество производителей и брэндов несуразно велико. Нет, понятно, что ни один ЛВЗ никогда не закроют. Но небо на землю не упадет, если продукцию, называемую «водка», будут производить, допустим, двадцать заводов в России, а остальные – по той же, если хотят, рецептуре – «пшеничную настойку», «крепкий спиртной напиток» или, наконец, пресловутое «хлебное вино». Разумеется, вопрос выдачи права на слово «водка» тут же попадает в разряд коррупционных, но относительно малое число аккредитованных винокурен по крайне мере оставляет шанс на известную прозрачность процесса.

В-третьих, принцип «один брэнд – один завод» должен быть возведен в ранг «Отче наш». Правообладателем марки может быть и государство (относительно главных это даже полезно), но водка «Урюпинская звезда» должна производиться исключительно в Урюпинске (или в Ленинске-Кузнецком, что не приниципиально, но тогда уж только там).

В-четвертых, чрезвычайно перспективным может оказаться казенное градирование водки, в зависимости от качества. Разговоры о преимуществах (допустим) Hennesy VS перед Martell VSOP и им подобные – важнейшая составная алкогольного мифа. У нас же водкой премиум называют любую смесь спирта с водой, от которой не наступает смертельный исход. Между тем, навык отличать виноград от бузины в России никуда не делся: “Не “Столичную” пьем, а “Особую” – разъяснял тридцать лет назад герой Александра Галича буржуйство своего загула. Различие между водкой “люкс” и водкой “премиум” может быть доступно только технологу, но за гарантированный “премиум” заплатят больше. “Частный сектор”, между прочим, уже оценил всю выгоду продажи водки по виски-коньячным законам. “Винтажная водка” из “разных зерновых спиртов”, с точки зрения специалиста, выглядит дико, но $30 за пол-литра на гостей столицы действуют убийственно: продукция идет нарасхват.

Разумеется, нет ничего проще: объявить все это непрагматичным баловством, ничтожным, с точки зрения, например, борьбы с контрафактным алкоголем. Отношение к разнообразным символам (от государственных до корпоративных) как к чему-то никчемному, не заслуживающему серьезного внимания, вообще считается сейчас в России признаком умеренных взглядов и подспудной солидности. Это, однако, исключительно локальная забава. Если усилия грузин и молдаван, истративших изрядные деньги не столько на рекламу, сколько на приучение потребителя к тому, что “Саперави” и “Белый аист” не могут стоить меньше известной суммы, покажутся неубедительными, стоит вспомнить, что родоначальники всей винной мифологии – французы – придумали свой АОС (систему контроля над происхождением вина) только из-за того, что после нашествия филоксеры рынок оказался завален дешевыми подделками под известные марки. Теперь понятия “фальшивое французское вино” попросту не существует.

Лучшую закуску к водке Россия уже потеряла. То из Китая, то из Италии приходят очередные реляции об успешной добыче осетровой икры из окультуренной рыбы, в результате чего цена продукта на европейских рынках рискует упасть вчетверо. Но если производство caviar’а, помимо безалаберности властей и небывалого расцвета деловой инициативы в дагестанской элите, зависит еще и от естественных причин, то постановка на цивилизованные рельсы тривиального процесса смеси спирта с водой (сулящая в обозримом будущем немалые дивиденды внешнеэкономического характера) есть вопрос одной только административной воли, причем прилагаемой без излишних усилий.

26.05.2003
Алексей Королев

Версия для печати
Обсудить

Все Суждения


Экспресс-аналитика

Перейти
27.12.2007
С наступающим Новым годом всех наших читателей!

26.12.2007
Отложенный бойкот. Немцов снялся с выборов

26.12.2007
Правосудие превыше доказательств. В Молдавии оправдали убийцу корреспондента НТВ Ильи Зимина

25.12.2007
Русский народный Интернет. В Сети могут появиться домены на национальных языках, в том числе зона «.рф»

25.12.2007
Обезьянник для оппозиции. Дочь Шендеровича выпустили до суда, но могут посадить на 15 суток

24.12.2007
Заколдованный банк? Погиб второй за месяц топ-менеджер ВТБ

21.12.2007
Домой с чистой совестью. На праздниках в Швейцарии бесплатно развозят по домам выпивших граждан

21.12.2007
Еще больше единой Европы. Шенген расширился на 9 стран сразу

21.12.2007
Большая газовая дружба. Россия, Казахстан и Туркмения подписали соглашение о Прикаспийском газопроводе

20.12.2007
Президентом Южной Кореи станет кандидат от оппозиции. Его выбрали за экономические лозунги


Реплики

Перейти
26.12.2007   
Лучше стать канадцами, чем бразильцами
Своевременный вывод экспертов
Сергей Шелин

25.12.2007   
Я на Я пошел войною
Лидер "Яблока" вырастил себе достойного клона
Юрий Аммосов

21.12.2007   
Еще один год большого перехода
Продолжение эпохи или ее финал?
Сергей Григоровский

18.12.2007   
Агитпроп для Уолл-стрита
Чему их учат о России
Сергей Шелин

13.12.2007   
Новейшее российское волеизъявление
Итоги думских выборов
Петр Ильинский

11.12.2007   
Так побеждают инфляцию
Оптимизм чиновников сильнее экономики?
Сергей Шелин

10.12.2007   
Черные дни Черного континента
Саммит в Лиссабоне закончился провалом
Максим Артемьев


  Архив суждений
 

Экспресс-аналитика

Перейти
27.12.2007
С наступающим Новым годом всех наших читателей!

26.12.2007
Отложенный бойкот. Немцов снялся с выборов

26.12.2007
Правосудие превыше доказательств. В Молдавии оправдали убийцу корреспондента НТВ Ильи Зимина

25.12.2007
Русский народный Интернет. В Сети могут появиться домены на национальных языках, в том числе зона «.рф»

25.12.2007
Обезьянник для оппозиции. Дочь Шендеровича выпустили до суда, но могут посадить на 15 суток

24.12.2007
Заколдованный банк? Погиб второй за месяц топ-менеджер ВТБ

21.12.2007
Домой с чистой совестью. На праздниках в Швейцарии бесплатно развозят по домам выпивших граждан

21.12.2007
Еще больше единой Европы. Шенген расширился на 9 стран сразу

21.12.2007
Большая газовая дружба. Россия, Казахстан и Туркмения подписали соглашение о Прикаспийском газопроводе

20.12.2007
Президентом Южной Кореи станет кандидат от оппозиции. Его выбрали за экономические лозунги

20.12.2007
Стабильность без бойскаутов. Time выбрал Путина человеком года

19.12.2007
Главное – не победа, а участие. ЦИК собирает заявки на участие в президентских выборах

19.12.2007
Таинственные подозреваемые. Российские силовики, возможно, раскрыли два теракта

18.12.2007
Немного повоевать. Турция ввела 300 солдат на территорию Ирака

18.12.2007
Без аннексии полномочий. Путин пойдет в премьеры при президенте Медведеве

17.12.2007
Останется только один. В Киргизии, как и в Казахстане, может получиться однопартийный парламент

17.12.2007
Палец на кнопке. Система ПРО может спровоцировать Россию на ядерный удар

14.12.2007
Кошка Баскервилей. Корейцы вывели котят, которые светятся в ультрафиолете

14.12.2007
Жизнь бьет ключом. Российская власть продолжает аппаратную борьбу

14.12.2007
Они написали убийство. Американские политологи считают, что «Коммерсант» исказил их доклад о возможной гибели Путина

13.12.2007
Где оскорбленному есть чувству уголок. Каспаров не пойдет в президенты, потому что не нашел в Москве зала, чтобы провести собрание

13.12.2007
Английский язык, подпольно. Россия закрывает отделения Британского совета в регионах

12.12.2007
Мясной мир. Россия снимает запрет на ввоз животноводческой продукции из Польши

12.12.2007
Первый подход к снаряду. Тимошенко не утвердили премьером

11.12.2007
Арматура – оружие молодежи. В Волоколамске избили 40 корейских гастарбайтеров

11.12.2007
Признать – не признать? В Европе готовы поддержать независимость Косово, Россия предостерегает против этого

10.12.2007
Преемник – Медведев. Его выдвинули четыре партии и поддержал Путин

10.12.2007
Росприроднадзор закрыл бумажную фабрику на Байкале. Но не всю, и только на 5 суток

10.12.2007
Транспортные риски. На юге России опять взорвали рейсовый автобус, двое погибших


Суждения

Перейти
26.12.2007
Крестовый поход из гетто
Русская церковь в уходящем году
Владимир Можегов
21.12.2007
Всемирный банк поставил Россию на место
С которого не так просто сойти
Сергей Шелин
18.12.2007
Ожидаемая неожиданность
Все было объявлено заранее, только этого не хотели замечать
Петр Ильинский
14.12.2007
Что может быть после марта-2008
Границы нового курса
Сергей Шелин
11.12.2007
Exit
Поколение бэби-бумеров состарилось
Юрий Аммосов
07.12.2007
Гидра сепаратизма
Признавать ли России Абхазию и Южную Осетию
Дмитрий Нерсесов
03.12.2007
Дети подземелья, или Плоды просвещения
Ваххабиты из деревни Погановка выращены Церковью
Владимир Можегов
30.11.2007
Возвращение к гражданской войне
В ответ на суждение Петра Ильинского
Сергей Шелин
26.11.2007
Память о гражданской войне
Чтить жертвы важнее, чем помнить расстрельщиков
Петр Ильинский
23.11.2007
Мавр сделал свое дело
Предвыборные перспективы Саакашвили
Дмитрий Нерсесов
20.11.2007
Советизация нашей экономики
Непризнание проблем как способ их усугубления
Сергей Шелин
16.11.2007
1917-2017. Эпоха великой Скорби
Как примирить триумф и трагедию русской революции?
Владимир Можегов
12.11.2007
Потрясения в информационном поле
Мировые СМИ и чрезвычайное положение
Петр Ильинский
Все суждения Перейти
 
Потребности    Арабески    Карта сайта    О проекте    Авторы    GlobalRus.ru © 2002–2007 дополнительно Кнопка Рамблера